Audrey's by Rafa Soler

Guía MICHELIN 2019
Ninguna opinión por ahora

Audrey's by Rafa Soler

Av. Juan Carlos I-48
03710 Calp
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 42 € a 85 €

Fotos (4)

Loading...

Menú

Precios medios - De 42 € a 85 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Tomates de Benissa frescos, encurtidos, secos, helados y en sopa. Suquet de salmonete de Moraira con patatas, alioli e hierbas de playa. Rosáceas, pasión y mantequilla.

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Para millones de cinéfilos la elegancia solo ha tenido una nombre, Audrey Hepburn, por eso han aprovechado su mítica película "Desayuno con diamantes" para hacer un guiño de lujo al AR Diamante Beach, un hotel turístico que nos sorprende con un restaurante realmente gourmet. Aquí, en un espacio de acogedora modernidad, el chef Rafa Soler plantea una cocina valenciana evolucionada, muy creativa en las formas y las técnicas pero también apegada a los mejores productos de proximidad. Sus platos denotan personalidad y alma mediterránea, transformando siempre las materias primas con respeto a sus raíces, a la temporalidad y al sabor. Ofrecen varios menús que varían en función del número de platos y una correcta carta. ¿Alguna curiosidad? Pues sí. Uno de los maestros de Rafa Soler fue el desaparecido chef Joël Robuchon, el hombre con más estrellas MICHELIN del mundo; lo consideraba un segundo padre, así que quiso rendirle un pequeño homenaje poniéndole el nombre de Joël a su propio hijo.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado del 21 al 29 de enero, del 20 al 28 de mayo, del 4 al 19 de noviembre, lunes y martes
Localización
Av. Juan Carlos I-48
03710 Calp
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa