Disfrutar

Guía MICHELIN 2019
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Villarroel 163
08036 Barcelona
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 120 € a 185 €

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Precios medios - De 120 € a 185 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Pan chino relleno de caviar Beluga. Pichón con abrigo de maíz y trufa. Cornete de sésamo negro con fresitas y yogur.

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Comprender el éxito de esta casa es entender la creatividad de los tres grandes chefs sobre los que se sustenta, Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, que un buen día decidieron unir sus fuerzas en la Ciudad Condal en pos de un objetivo común: hacer "disfrutar" a sus comensales. Parece claro que su pasado bulliniano tuvo mucho que ver, pues los conceptos y técnicas que todos aprendieron en el mítico "elBulli", junto a Ferran Adrià, marcaron su forma de trabajar y entender la gastronomía para siempre. El local, que llama también la atención en lo estético por su búsqueda de las raíces mediterráneas a través de la cerámica, sorprende a propios y extraños por sus juegos cromáticos, con unas curiosísimas celosías y un elemento claramente protagonista, la cocina vista. ¿Qué tiene de especial? La propuesta en sí misma, pues es tan personal y creativa que demanda auténtica maestría técnica, jugando con las formas y texturas pero manteniendo unos sabores tremendamente nítidos.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 2 estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • Buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 24 diciembre-8 enero, 7 días en marzo, 15 días en agosto, sábado y domingo
Localización
Villarroel 163
08036 Barcelona
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa