DiverXO

Guía MICHELIN 2019
1 opinion sobre este restaurante

DiverXO

Padre Damián 23
28036 Madrid
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 195 € a 250 €

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Precios medios - De 195 € a 250 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Ensalada de papaya verde con berberechos al vapor, "ventresca" de cochinillo crujiente y aliño de hibiscus agridulce. Royal de pato a las cinco especias chinas y "gochuyang", y pato asado al carbón. Ganache de coco, ajo negro, chicle de grosella, albahaca y regaliz.
Chef name 
David Muñoz

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

¡Vanguardia o morir! Bajo este lema, uno de los muchos que anclan el onírico mundo del chef David Muñoz (también llamado Dabiz) a la realidad, encontraremos la esencia de DiverXO, un espacio controvertido y transgresor que sorprende tanto por su propuesta culinaria como por su labor de interiorismo, pues aquí tienen cabida casi todos los personajes de su peculiar "País de Nunca Jamás": los icónicos cerdos voladores que le han acompañado siempre, calaveras con cresta, cientos de mariposas exóticas, enormes hormigas cromadas... David, tremendamente mediático y conocido como el "enfant terrible" de la alta gastronomía española, apuesta por una cocina viajera, divertida, irreverente y, sobre todo, libre, pues rompe con todos los cánones para no fallar a su heterogénea clientela, siempre ávida de experiencias y abierta a vivir una metafórica "orgía" de sabores. Podrá elegir entre dos menús degustación, ambos largos, con muchos platos terminados ante usted.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 3 estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
  • Muy buen standing. Nuestras mejores direcciones.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado Semana Santa, 21 días en agosto, domingo y lunes
Localización
Padre Damián 23
28036 Madrid
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
5/5 1 opinion sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Gran calidad del producto, creatividad única en las elaboraciones, sabores logradísimos e inéditos, en un marco que potencia el ambiente lúdico y festivo entorno a una mesa. Sin duda uno de los restaurantes más interesantes del mundo.