El Poblet

Guía MICHELIN 2019
1 opinion sobre este restaurante

El Poblet

Correos 8-1º
46002 València
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 58 € a 120 €

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Precios medios - De 58 € a 120 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Salmonete de roca a la llama con jugo cítrico y boniato. Arroz variedad senia entre cenizas, con dados de secreto ibérico grillado. La higuera.

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Todo un homenaje de Quique Dacosta a su propia historia, pues con el nombre de El Poblet recuerda aquél que lució el restaurante del chef en Dénia en sus orígenes, antes de llamarse como él. El negocio, a pocos metros del Ayuntamiento y ubicado en un primer piso, debe verse como la sucursal o réplica gastronómica de su exquisita cocina en la capital del Turia, elaborada aquí por uno de sus pupilos aventajados, el chef Luís Valls. Le propondrán una reducida carta de tintes creativos, un menú ejecutivo (medio día de lunes a viernes) y dos menús degustación, todos ellos con reproducciones de los platos clásicos que han llevado a Quique Dacosta a estar en el olimpo de los triestrellados. Aquí podrá descubrir su visión de la cocina mediterránea creativa, la elegancia llevada al plato, pinceladas de sus famosos "Paisaje Transformados"... y especialidades como las Gambas rojas de Dénia que ensalzan el valor del producto, pues hervidas en agua de mar son... ¡un regalo para el paladar!

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buena carta de vinos.
  • Muy buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado sábado mediodía en agosto, domingo y martes
Localización
Correos 8-1º
46002 València
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
5/5 1 opinion sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : This restaurant is an extraordinary opportunity to taste Quique Dacosta's food at a reasonable price. We go back as often as possible! - : Flawless!