Malena

Guía MICHELIN 2019
1 opinion sobre este restaurante

Malena

carret. de Sucs (La Vaqueria)
25112 Gimenells
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 40 € a 65 €

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Precios medios - De 40 € a 65 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Velouté de pollo de corral con maíz, trufa y foie. Torbiscal con bergamota y regaliz. Cremoso de requesón con membrillo y helado de calabaza al jengibre.
Chef name 
Josep María Castaño

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Se encuentra a las afueras de Gimenells, en una antigua explotación agraria que hoy debemos ver como algo más que un restaurante; no en vano, a través de su colaboración con el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria) busca exaltar los productos de la zona y promocionarlos gastronómicamente. Se presenta con una sugerente bodega acristalada, la cocina a la vista del cliente, un elegante comedor de línea actual y un acogedor privado, este último con la chimenea encendida durante la temporada invernal. El chef, conocido coloquialmente como Xixo Castaño, apuesta por una gastronomía actual-creativa que se construye en base a los mejores productos autóctonos. Suele iniciar su propuesta con una cata de aceites de oliva, sobre panes artesanos, y tiene en su magistral uso de las brasas uno de sus puntos fuertes, pues ha diseñado una tecnología que, gracias al vapor, permite a los alimentos absorber los aromas que se desprenden de las ascuas durante su combustión.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado del 2 al 9 de enero y lunes
Localización
carret. de Sucs (La Vaqueria)
25112 Gimenells
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Parking
Salones privados
Comidas servidas en el jardín o en la terraza
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiente 
Terraza

Opinión

Nota media:
5/5 1 opinion sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
3/5
Relación Calidad/Precio
5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
3/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Excelente menú Q!!!!!! Relación calidad precio impresionante!!! 100% recomendable