Emporium

Guía MICHELIN 2019
3 opiniones sobre este restaurante

Emporium

Santa Clara 31
17486 Castelló d'Empúries
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 36 € a 91 €

Fotos (7)

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Precios medios - De 36 € a 91 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Pulpo y globitos al pimentón con patata, algas y tinta. Cabrito lechal con coliflor, caviar y queso. Cuajada con ciruelas al vino, nueces y leche merengada.
Chef name 
Màrius y Joan Jordà

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Enlaza su nombre con el de las cercanas ruinas greco-romanas de Empúries y supone un magnífico ejemplo de compromiso, tanto con el turismo como con la gastronomía del Alt Empordà. El negocio, dentro del hotel homónimo, refleja el trabajo de una familia entregada en cuerpo y alma a la hostelería; al frente, encontrará a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, que sorprendentemente, y bien apoyados por su padre, se van turnando de manera cíclica al frente de la sala y de los fogones. En su comedor, de ambiente clásico pero con detalles de modernidad, podrá degustar una cocina tradicional actualizada, no exenta de toques creativos, que ensalza los sabores empordaneses, siempre en base a unos productos de proximidad con nombre y apellido (frutas y verduras de Torroella de Montgrí, pescados de Port de la Selva o Roses, ternera de Girona...). ¿La filosofía? Quieren que su cocina, nacida entre el mar y la montaña, se abra al mundo para hacerlo partícipe de su universo local.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buena carta de vinos.
  • Buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 15 días en febrero, 15 días en noviembre, domingo noche salvo verano y lunes
Localización
Santa Clara 31
17486 Castelló d'Empúries
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Parking
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
4.7/5 3 opiniones sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
3.7/5
Relación Calidad/Precio
4.7/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
4/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Estupenda carta de autor con raíces. Sus sugerencias son estupendas. Excelentes aceites, panes, aperitivos y atractivos menús degustación. Escojimos menú Terra 3 platos, quesos y postre. No defraudaron. Carta de vinos interesante.
4/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
3/5
Confort
4/5
Relación Calidad/Precio
+ : Harmonie vins et plats du menu degustation formidable (vin de 1964 exceptionnel, genereusement propose dans la degustation). Service eminemment sympathique. A quand donc un macaron michelin ? - : -
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
4/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : à 25€ vin et café compris, petite mise en bouche (mini tasse d'arroz mariniro-juste pour vous donner envie...) oeuf juste cuit (blanc pris jaune coulant) et son jambon iberico, calamars de Roses sur lit de pomme de terre et oignons confits, assortiment de fromages locaux avec pour chacun sa confiture) le tout servi avec un blanc digne d'une belle trouvaille de sommelier. Une maison qui recherche les bons produits et qui les prépare comme il faut! vaut largement le détour