Monastrell

Guía MICHELIN 2019
5 opiniones sobre este restaurante

Monastrell

av. del Almirante Julio Guillén Tato 1
03002 Alacant
Spain
Contemporánea; Clásica
Precios medios - De 50 € a 95 €

Fotos (11)

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Precios medios - De 50 € a 95 € ?
Contemporánea; Clásica
Especialidades 
Gamba roja con su coral en aceite de azafrán y sal de caviar, Arroz seco negro con sepia, alcachofa, hueva de mújol y níspero pasificado. Crema helada de hojiblanca, miel, flores y polen.
Chef name 
María José San Román

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Luz natural a raudales, un interior de líneas minimalistas, relajantes vistas a los yates amarrados, ese característico olor a mar que atrapa sin querer… nos encontramos en pleno paseo marítimo, junto al Real Club de Regatas de Alicante, y aquí todo tiene un marcado carácter mediterráneo. María José San Román, la chef al frente de esta casa, busca una cocina moderna y actual que no rompa los vínculos con lo local, pues esa proximidad y conocimiento de los productos autóctonos es lo que mejor puede potenciar un plato y hacerle destacar. Por ello, siempre ensalza los fantásticos pescados y mariscos de la zona, ese apreciado azafrán que potencia los sabores, el imprescindible aceite de oliva virgen extra, un buen pan... y, por supuesto, los arroces, un producto fetiche que la fascina y que es capaz de presentar con sorprendentes elaboraciones. ¿Sus granos de arroz favoritos? Albufera, Bahía, Bombita... todos son especiales, pero apuesta por los integrales porque ve en ellos el futuro.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Muy buen standing. Nuestras mejores direcciones.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado domingo noche y lunes salvo verano
Localización
av. del Almirante Julio Guillén Tato 1
03002 Alacant
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Parking
Salones privados
Comidas servidas en el jardín o en la terraza
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiente 
Terraza
Vista excepcional

Opinión

Nota media:
4.2/5 5 opiniones sobre este restaurante
Cocina
4.2/5
Servicio
4/5
Confort
4/5
Relación Calidad/Precio
4/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Gracias a Maria Jose por su acogida, su sonrisa y sobretodo por la calidad fantastica de su comida. Este restaurante que conosco desde anos merece su estrella Michelin, y seguro que dentro de poco le otorgaran su segunda. Visita imprescindible si estais por Alicante - : Nada.
5/5
5/5
Cocina
4/5
Servicio
5/5
Confort
4/5
Relación Calidad/Precio
+ : El trato dado por Mª jose y su equipo la comida de maxima calidad y elaboración Los salmonetes en su punto , el tartar de atún rojo con citricos y vegetales marinos espectacular - : Nada que reseñar
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
4/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Our 14 yr old son is a big fan of Marie Jose San Roman's Monestrell kitchen. He especially loved the Albuferian rice! And we were just lucky to be there too and enjoyed the wonderful food as well ;-)
3/5
3/5
Cocina
3/5
Servicio
3/5
Confort
3/5
Relación Calidad/Precio
+ : Bonne entrée mais semblait plutôt à un dessert. Bons vins. - : Préparation de la viande ne vaux pas de macaron.
3/5
3/5
Cocina
3/5
Servicio
3/5
Confort
3/5
Relación Calidad/Precio
+ : Bonne entrée mais semblait plutôt à un dessert. Bons vins. - : Préparation de la viande ne vaux pas de macaron.