Bo.TiC

Guía MICHELIN 2019
2 opiniones sobre este restaurante

Bo.TiC

av. Costa Brava 6
17121 Corçà
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 59 € a 135 €

Fotos (3)

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Precios medios - De 59 € a 135 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Nigiri de calamar y crema de cebolla. Cochinillo, manzana al horno y pimienta rosa. Sotobosque (chocolate 70%, tamarindo, cacao y avellana).
Chef name 
Albert Sastregener

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Desprende personalidad por los cuatro costados, tanto por su ubicación en una antigua fábrica de carruajes como por el hecho de reflejar la culminación de un proyecto familiar; no en vano, está llevado con acierto e ilusión entre el propio chef, Albert Sastregener, y su mujer (Cristina Torrent), que ejerce en labores de jefa de sala y sumiller. Presenta un agradable jardín a la entrada, donde encontraremos una zona para tomar aperitivos o hacer la sobremesa, así como dos salas de diseño minimalista, una asomada a la cocina y la otra, más acogedora, entre los recios muros de piedra de lo que fue la primitiva carpintería. Albert Sastregener, que suele definir su trabajo indicando que tiene "un pie en la cocina moderna y otro en la clásica", propone unas elaboraciones creativas de gran nivel técnico, muy respetuosas con la tradición catalana, conceptualmente sugerentes y fieles a un objetivo prioritario: hacer que los sabores siempre se manifiesten con nitidez y contundencia.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buena carta de vinos.
  • Muy buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 15 días en noviembre, 15 días en febrero, domingo noche y martes salvo verano, y lunes
Localización
av. Costa Brava 6
17121 Corçà
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
5/5 2 opiniones sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
4.5/5
Confort
4.5/5
Relación Calidad/Precio
4.5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
4/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Cuisine vraiment originale, créative et gouteuse, et service très efficace mais sans ostentation. Une belle révélation de la cuisine moderne espagnole.
5/5
5/5
Cocina
4/5
Servicio
5/5
Confort
4/5
Relación Calidad/Precio
+ : Nice restaurant, fancy and stylish decoration. The degustation menu (ca. 75 €) showed a lot of nice and high quality plates. Very interesting little starters, the thuna tartar was excellent. The duck breast cooked at 65°C could be more tender, however the sauce and presentation was very good. - : The young lady from the service was somewhat overextended she was trembling when we got our water and she explaning the wrong course.