Cenador de Amós

Guía MICHELIN 2019
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Cenador de Amós

pl. del Sol
39793 Villaverde de Pontones
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 87 € a 147 €

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Precios medios - De 87 € a 147 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Perfecto de foie sobre bizcocho de aceituna negra. Pichón asado y tronco de brócoli. Chocolates de origen, praliné de avellana y helado de café.
Chef name 
Jesús Sánchez

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Cuando los sueños toman forma y escapan a lo intangible deslumbran con un carácter mucho más especial, mostrando rasgos de personalidad que los hace aún más perceptibles en su valía; este es el caso de este restaurante, que solo con su nombre ya busca rendir un pequeño tributo a la memoria de Amós, el abuelo que el chef Jesús Sánchez nunca llegó a conocer. El bello edificio, que ocupa la antigua Casa-Palacio Mazarrasa (1756), sorprende por su cuidado interior de ambiente minimalista, con el comedor principal en lo que fue el patio, una cuidada labor de interiorismo y bellas imágenes decorativas que nos hablan de la otra pasión del chef, la fotografía. Jesús Sánchez, que ha sentado cátedra entre los estilistas culinarios con su inseparable gorra, construye su propuesta jugando con sabores, texturas, presentaciones, productos "premium" en conserva... todo en la línea de una cocina de autor que entiende la gastronomía y sus valores como una filosofía vital. ¡Cantabria en estado puro!

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 2 estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • Buena carta de vinos.
  • Muy buen standing. Nuestras mejores direcciones.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 23 diciembre-16 marzo, noches de martes, miércoles y jueves salvo Semana Santa y verano, domingo noche y lunes
Localización
pl. del Sol
39793 Villaverde de Pontones
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Parking
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa