La Fonda Xesc

Guía MICHELIN 2019
3 opiniones sobre este restaurante

La Fonda Xesc

pl. Roser 1
17531 Gombrèn
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 45 € a 90 €

Fotos (5)

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Precios medios - De 45 € a 90 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Consomé vegetal, huevo de corral, correhuelas y hierbas. Potro de Espinavell, "moixernons", cebolleta y aceite de hierbas. Níspero al cava, vainilla y borracho de almendra.
Chef name 
Francesc Rovira

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Lo primero que debemos remarcar es que se encuentra en un pueblecito de la comarca gerundense del Ripollés, donde empieza el Pirineo Catalán, rodeado de montañas y verdes parajes. Un restaurante gastronómico como este llama por sí mismo la atención, de eso no cabe duda, pero aquí, además, se beneficia de un edificio que no pasa desapercibido, pues ocupa parte de una casona que data de 1730. En su interior descubriremos dos zonas bien diferenciadas: la antigua, bajo unos arcos de piedra de formidable robustez, y la nueva, que resulta más luminosa y se abre al idílico paisaje del entorno a través de grandes cristaleras. Su chef, Francesc Rovira, propone una cocina actual-creativa muy identificada con el territorio, modesta a nivel técnico pero tremendamente sabrosa, aromática, sugerente... con detalles de gran delicadeza y una filosofía de la que jamás se apartan: trabajar siempre con el mejor producto autóctono de temporada (carnes, patatas, setas, embutidos...).

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 7 días en marzo, 22 julio-5 agosto, 7 días noviembre y lunes
Localización
pl. Roser 1
17531 Gombrèn
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
5/5 3 opiniones sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : La calitat dels plats, el treball i la profunditat que existeix en l'elaboració dels plats. La importància dels aromes ( el nas) i la presència de les herbes remeieres als plats. El tracte és exel·lent: natural i proper. Ens han encantat les sopes i el pa. L'entorn i el poble molt inspiradors! - : Que s'acabi
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : We verbleven in het hotel met de formule "fin de semana" en kregen 2 avonden een schitterend diner aangeboden. De chef is zijn ster zeker waard en de bediening door mevrouw was uitstekend. - : Eventueel, als goed bedoelde kritiek voor het hotel, een klein electrisch verwarmingstoestel voor de frisse ochtenden.
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Agréable moment passé dans ce restaurant, cuisine originale et excellente . service agréable et rapide. a faire. Les paysages pour s'y rendre sont superbes - : RAs