Boroa

Guía MICHELIN 2019
1 opinion sobre este restaurante

Boroa

Caserío Garai 11
48340 Amorebieta-Etxano
Spain
Clásica
Precios medios - De 42 € a 110 €

Fotos (8)

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Precios medios - De 42 € a 110 € ?
Clásica
Especialidades 
Cigala asada sobre crema cuajada de espárrago blanco, emulsión de su coral y caviar Per Sé. Bacalao confitado y brandada crocante, pil-pil de sus pieles y néctar de pimiento. "Frescor" de hierbabuena, fresa, cava y pimienta negra.

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Ir a este encantador restaurante es como viajar al pasado, a los orígenes, y absorber de una sola tacada la esencia de ese Euskadi verde y atemporal que todos tenemos en la mente... no en vano, ocupa un caserío vasco del s. XV restaurado con muchísimo gusto y emplazado en plena naturaleza. En su interior, de exquisito ambiente rústico por la conservación de la estructura original en madera, le propondrán una carta tradicional, de corte actual, que ensalza las raíces de la cocina vasca… salvo las noches laborables de lunes a jueves, cuando la carta se ve notablemente simplificada. También ofrecen dos interesantes menús degustación, uno mensual que denominan Bizkargi y otro de temporada llamado Txindoki, ambos de alto valor gastronómico. Aquí el producto es lo primero y todo está delicioso; sin embargo, los postres merecen una mención especial, pues son capaces de poner la guinda a un magnífico ágape y... ¡abrirnos las puertas a una perfecta sobremesa!

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buena carta de vinos.
  • Buen standing. Nuestras mejores direcciones.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado febrero y domingo noche
Localización
Caserío Garai 11
48340 Amorebieta-Etxano
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Parking
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
5/5 1 opinion sobre este restaurante
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Todo, tomamos el menu degustación, al principio pensamos que nos quedariamos con hambre. Al final casi no podiamos acabarlo todo. la originalidad de las elaboraciones y presentaciones magnificas. Las instalaciones sorprendentes tanto en el interior como en el exterior, acompaño el dia que fue magnifico. Y el servicio sensacional, desde las toma de comanda por parte de la maitre, las sugerencias de los vinos del sumiller como la calidez del servicio de la camarera que nos toco. - : Nada