El Club Allard

Guía MICHELIN 2019
11 opiniones sobre este restaurante

El Club Allard

Ferraz 2
28008 Madrid
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 82 € a 145 €

Fotos (10)

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Precios medios - De 82 € a 145 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Guisadito con cigala y verduras encurtidas. Rubio con caldo de las espinas y pan de picada realizado al momento. Pedacito de cielo, torrija de remolacha, helado de vainilla y leche quemada.

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

La clase y la distinción tienen un punto de encuentro en la capital. El Club Allard, un espacio gastronómico de referencia por encontrarse en el epicentro de Madrid, se halla en un edificio modernista de 1908 que siempre obliga a fijarse a los clientes... no en vano, al no poder poner ningún cartel exterior más de uno ha dudado a la hora de entrar. La propuesta culinaria, hoy con un nuevo rumbo en manos del chef José Carlos Fuentes, refleja la trayectoria personal y profesional del cocinero, un trotamundos de los fogones, pues busca que los platos narren su recorrido vital a través de los contrastes, del juego mar y montaña, del amor por los productos mediterráneos... y, por supuesto, de esas influencias orientales que asimiló durante sus años en Tokio, donde ejerció bajo la tutela de la gran Carme Ruscalleda. ¿Busca exclusividad? Reserve "La Pecera", el privado que se asoma a la cocina, con capacidad para seis comensales dispuestos a descubrir, desde dentro, su menú gastronómico.

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buena carta de vinos.
  • Excelente standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado del 11 al 20 de agosto, domingo noche y lunes
Localización
Ferraz 2
28008 Madrid
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Opinión

Nota media:
4.6/5 11 opiniones sobre este restaurante
Cocina
4.5/5
Servicio
4.5/5
Confort
4.6/5
Relación Calidad/Precio
4.5/5
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Alles was top! Ontvangst, bediening, eten, inrichting, algemene ambiance! Een échte aanrader! - : Geen
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Descubrí a Diego Guerrero y el Club Allard en 2003. Desde entonces he ido más de una veintena de veces. Es mi restaurante favorito. Se merece ya la tercera estrella Michelín. He debido alcanzar las 150 estrellas Michelin entre todos los restaurantes que he disfrutado y hay pocos que se encuentren al nivel de El Club Allard. Madrid se merece un restaurante con 3 Estrellas Michelín y no hay mejor candidato - : Debido a su éxito, cada vez cuesta más reservar mesa, pero me alegro mucho por todo el equipo de El Club Allard
5/5
4/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
4/5
Relación Calidad/Precio
+ : Realmente una grata sorpresa! Salón aislado para 6 personas. Escogimos el menu más largo y desde principio a fin cada plato nos ha gustado: setas en papillote, ensalada de pulpo con seta asiatica, lubina, estofado de liebre en un taco... sin contar la "pecera de Nemo" y el huevo con mango reconstituido como postres. El chef vino 2 veces a vernos para ver si todo iba bien. - : La carta de vinos es muy extensa pero por desgracia el sommelier no supo sorprendernos salvo con un vino de 6 botellas (Cesar Principe de la Ribera de Duero). Una pena con lo que nos gusta descubrir nuevos vinos. Volveremos.
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : 3-Sterne verdächtig. Alle Gänge waren sehr interessant und außergewöhnlich. Geschmacklich absolute Spitzenklasse. Service war sehr zuvorkommend. Insgesamt ein Erlebnis. - : Nada:)
5/5
5/5
Cocina
5/5
Servicio
5/5
Confort
5/5
Relación Calidad/Precio
+ : Amazing experience. Inventive but still retaining full tastes. Very nice of the chef to come out and talk to us after the dinner. I would gladly come back here again. Very reasonably prices. Let's see for how long that remains however. - : Can't think of a single thing really.