Angle

Guía MICHELIN 2019
Ninguna opinión por ahora

Angle

Aragó 214
08011 Barcelona
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 75 € a 100 €

Fotos (3)

Loading...

Menú

Precios medios - De 75 € a 100 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Raviolone de parmesano con huevo trufado y alcachofa en texturas. Sobre una pincelada de boniato asado, royal de pato, maíz y foie gras con mole poblano. Burbujas de tónica con yuzu, sorbete de mango y "sweet chili.

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Es uno de los restaurantes asesorados por el mediático chef Jordi Cruz (ABaC, 3 estrellas MICHELIN) y encierra su filosofía de trabajo en una frase concluyente: "alta gastronomía de consumo cotidiano". Lo encontrará en la primera planta del hotel Cram, donde se presenta con un acceso independiente y una sala de impronta minimalista definida por el uso de grandes cortinas, lámparas de diseño y un atractivo juego cromático limitado a los colores blanco y rojo. El joven y talentoso chef al frente, Alberto Durá, sigue la línea marcada por su tutor pero demuestra tener un espacio de libertad, por eso aquí la propuesta, construida en torno a productos de mercado con una buena relación calidad-precio, ve la luz a través de dos menús degustación en los que encontraremos tanto platos del ABaC como otros de creación propia que tampoco dejan indiferente. ¡Elaboraciones elegantes, finas y bien logradas!

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Muy buen standing.

Información práctica

Localización
Aragó 214
08011 Barcelona
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Salones privados
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa