Gaytán

Guía MICHELIN 2018
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Gaytán

Príncipe de Vergara 205 (lateral)
28002 Madrid
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 50 € a 121 €

Menú

Precios medios - De 50 € a 121 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Guisantes, raíz de perejil y regaliz. Despiece de cordero lechal. Calamansi, pistacho y lima negra.
Chef name 
Javier Aranda

Guía MICHELIN 2018

Inspector word 
¡Un espacio gastronómico diseñado para sorprender! Presenta un inesperado interior, de estética minimalista, dominado por la presencia de originales columnas y una gran cocina abierta, destacando esta última por ser el epicentro de toda la actividad. Sus diferentes menús degustación delatan una interesante creatividad.
Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buen standing. Nuestras mejores direcciones.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 5 días en Navidades, Semana Santa, agosto, domingo y lunes
Localización
Príncipe de Vergara 205 (lateral)
28002 Madrid
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa