Cobo Vintage

Guía MICHELIN 2018
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Cobo Vintage

La Merced 19
09002 Burgos
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 28 € a 65 €

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Precios medios - De 28 € a 65 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Croquetas melosas de leche fresca de vaca e ibéricos. Merluza del Vallés. Galleta de almendras, crema de vainilla y helado de arroz con leche.
Chef name 
Miguel Cobo

Guía MICHELIN 2018

Inspector word 
Luz, alegría, modernidad... todo salpicado con detalles de diseño e inspiración nórdica. El chef, que demuestra inquietudes, defiende una cocina actual de marcadas raíces tradicionales y encierra la filosofía de su casa en una frase de Andy Warhol: "La idea no es vivir para siempre, es crear algo que sí lo haga".
Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Standing sencillo.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado 22 enero-2 febrero, del 2 al 13 de abril, 20 agosto-7septiembre, domingo noche, lunes y martes noche
Localización
La Merced 19
09002 Burgos
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Mastercard
Visa