Noor

Guía MICHELIN 2019
Ninguna opinión por ahora

Noor

Pablo Ruiz Picasso 6
14014 Córdoba
Spain
Contemporánea
Precios medios - De 85 € a 150 €

Fotos (3)

Loading...

Menú

Precios medios - De 85 € a 150 € ?
Contemporánea
Especialidades 
Karim de pistacho, manzana con especias del desierto, botarga y orégano fresco. Pichón asado y reposado, caracoles a la menta y madre de vinagre. Dulce de leche, algarroba y helado de oveja de Ras al-hanout.
Chef name 
Paco Morales

Guía MICHELIN 2019

Inspector word 

Tras el exótico nombre de Noor, que en árabe significa "luz", se esconde todo un mundo simbólico y un elemento diferenciador, pues aquí parten de la premisa de recuperar los sabores de la auténtica cocina andalusí. El restaurante, algo alejado de la ruta turística habitual al encontrarse en el humilde barrio de Cañero, sorprende enormemente por su labor de interiorismo, ya que gracias a materiales de última generación, que permiten la impresión geométrica digital, han trasladado al diseño más vanguardista el característico juego de contrastes que define, desde siempre, tanto el arte como la arquitectura musulmana. El chef Paco Morales, que ha vuelto a Córdoba para desarrollar su proyecto más personal, revisa y replantea la evolución culinaria de toda una cultura, volviendo inteligentemente la mirada al siglo X desde la técnica, la fantasía y la exigencia más actual. ¡Un viaje al histórico Al-Ándalus desde conceptos gastronómicos del s. XXI!

Por los inspectores de la guía MICHELIN
  • 1 estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
  • Buen standing.

Información práctica

Horario de apertura 
cerrado del 6 al 29 de enero, 16 junio-10 septiembre, domingo, lunes y martes
Localización
Pablo Ruiz Picasso 6
14014 Córdoba
Spain
Servicios 
Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
No se admiten perros
No fumador
Medios de pago 
Amex
Mastercard
Visa